2.冬筍中含有的胡蘿蔔素和多種維生素，可以保護和滋養肝臟，保護視力。
3、冬筍味甘、香，能增進食欲，有健脾開胃的作用。
第二，懷孕可以吃冬筍嗎？冬筍具有清熱化痰、益氣健胃、消積化積、預防大腸癌的作用。冬筍懷孕可以適量食用，但不能大量食用。冬筍是涼性食物，多吃不利於懷孕。
三、懷孕可以吃什麽蔬菜？1，香菜
懷孕可以吃香菜。香菜是我們日常生活中很常見的蔬菜。可以當調料，也可以直接當蔬菜。含有豐富的維生素和微量元素，具有健胃消食、祛寒解毒、軟化血管等壹系列功效。
2、芋頭
孕婦適當吃芋頭，不僅可以黑發，還可以提高免疫力。此外，芋頭中含有天然多糖植物膠質、粘蛋白皂甙和多種微量元素，能刺激食欲，幫助消化，防止便秘。
3.燈籠椒
懷孕期間，可以適當吃壹些甜椒。甜椒中含有的辣椒素可以促進脂肪代謝。另外，購買甜椒時，可以用手稱壹下，捏壹捏。重的和不軟的都是新鮮好的甜椒。