白蘿蔔2500克，五花肉粉500克，面粉300克，
十三香適量，鹽5g，味精適量，菜籽油1500g。
練習步驟
1把白蘿蔔洗幹凈；
②剁；(其實丁丁更好吃。)
3加鹽，拌勻腌制壹會兒；
4五花肉剁成粉，倒入腌制好的白蘿蔔中；
5加入面粉、姜末、十三香和味精；
6.攪拌均勻；
7鍋燒熱油至六成熱；
8將剛拌好的白蘿蔔碾碎，用手揉成球狀；
9放入油鍋中，轉中火；
10繼續加入肉丸，直到含油量減半；
165438+
技巧
切碎的白蘿蔔用絞肉機絞碎。太碎了，味道也不怎麽樣。用刀切開很好吃！
蔬菜油炸胡蘿蔔丸的方法、配料和材料
2根胡蘿蔔，1個雞蛋，少許五香粉，
3湯匙面粉，2湯匙澱粉，
少許鹽和適量植物油。
練習步驟
1胡蘿蔔洗凈；
②刨；
3放入大碗中；
4加入雞蛋、鹽、面粉、澱粉、五香粉；
5用手均勻地抓；(這壹步，如果鹽不容易從胡蘿蔔絲裏出來，可以加壹點水。)
6鍋裏放七八成熱；
7用手搓成球，放入鍋中；
8煎至金黃色，控油，裝盤。
技巧
第五步，粗抓絲的時候如果胡蘿蔔不容易出鹽就加壹點水；
如果絲很細，就不用加水了！炸的時候註意用筷子卷丸子！