成分詳情
材料:芹菜500克，豆腐皮1片。
輔料:油適量，姜2片，蒜3瓣。
調料:鹽少許，五香粉？壹點，壹點雞精。
練習步驟
1.將水發豆腐皮洗凈，用清水浸泡。
2、將小芹菜挑去黃葉、根部，清洗幹凈。
3.豆腐皮切絲，裝盤備用。
4.將芹菜切成長條，放入熱水中焯壹下，撈出放入冷水中浸泡。
5、蒜和姜隨意切碎放入盤中備用。
6、鍋裏放適量油，爆香蒜和姜。
7.倒入豆腐皮翻炒壹分鐘。
8.倒入芹菜，加鹽和五香粉，大火翻炒兩分鐘，出鍋時加入少許雞精攪拌均勻。
擴展數據:
芹菜中含有豐富的芹菜素，能順利擴張血管，降低血壓。直接飲用新鮮芹菜汁或用少量蜂蜜搗碎嫩芹菜汁可以預防和治療高血壓。芹菜富含鈣和磷，可以增強骨骼健康。
芹菜含有豐富的纖維素，可以被消化產生壹種抗氧化劑，可以抑制腸道細菌。還能加速腸道蠕動，促進排泄，減少致癌物與結腸黏膜的接觸時間，預防結腸癌。
芹菜含有豐富的鉀，可以預防水腫。水腫患者應多吃新鮮芹菜汁。芹菜含鐵豐富，經常食用可以補充鐵。
參考資料:
百度百科-芹菜