鹽儲存十年後，如果沒有被汙染或添加微量元素，如碘，壹般是可以食用的。但不建議吃十年的鹽，因為肉眼無法判斷鹽是否被汙染，添加的碘是否揮發。
鹽是生活中常見的調味品，其氯化鈉含量比較穩定，不會因存放時間長而分解或揮發。鹽只要存放的環境不是特別潮濕無汙染，壹般都可以食用，即使存放十年，鹹味也不會改變。
但如果鹽受潮，會影響鹽的質量，不能保證鹽的安全性，所以不建議食用。另外，大部分食鹽中添加了碘，碘有保質期，化學性質不穩定，長期會分解，存放十年可能導致碘流失。
正確保存鹽的推薦方法:
1.把鹽封好，保存起來。
鹽易溶於水，有很強的吸濕性。長時間暴露在空氣中，鹽很容易結晶。而且現在人們吃的鹽是加碘的，碘容易揮發，容易氧化分解，很容易失去原有的營養價值。
2.儲存在彩色容器中。
人們日常生活中購買的食用鹽是碘鹽，營養成分較高，但需要保存。因為碘化物極不穩定，容易分解揮發，也容易受光照、高溫、潮濕的影響，容易被氧化分解，所以碘鹽需要密封在有色容器中。同時，彩色容器可以有效防止光照，從而防止鹽吸收熱量和水分，使鹽保存的時間更長。容器也要放在通風幹燥的地方，這樣可以保存更長時間。