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鍋裏熱油，放入蔥花和姜絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，用大火燒開後改用小火燉熟。
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最後放入蘿蔔塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。
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這道菜在懷孕前食用，既可平衡營養，又能強身健體。
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冬季屋內幹燥，室外幹冷，最好的辦法就是吃壹些助消化、暖胃的食物，這時普通不過的白蘿蔔再適合不過，非常適合在時下的午餐或是晚餐食用，老少皆宜。如果單吃蘿蔔未免有些單調，不妨與排骨、海帶壹起燉煮，既避開了蘿蔔的清淡，又解除了排骨的油膩，再加上海帶的豐富含碘量，是壹道美味的冬季養生菜。
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別看隨處可見的白蘿蔔價格便宜，營養可壹點都不可小視，其中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，多吃有助於增強機體的免疫力、提高抗病能力。同時蘿蔔中的芥子油能夠促進腸胃的蠕動，增進食欲，促進消化，白蘿蔔中的澱粉酶能幫助分解食物中的澱粉、脂肪，可以幫助解除排骨的油膩，對於在冬季有消化不良的人來說，吃白蘿蔔是再好不過的選擇。而海帶除了眾所周知的含碘量外，還有維生素C和粗纖維、鈣、鐵等，可以預防甲狀腺類疾病，還可預防動脈硬化。排骨、白蘿蔔、海帶這三種營養美食結合在壹起，絕對是最佳的食療補品。