別小看臭豆腐，這種小吃可以賺錢，本身的香味就能吸引很多人的眼球。越吃越過癮。
材料:臭豆腐10、大蒜半個、炒辣椒適量、味精適量、鹽適量。
練習:
1.網上買的臭豆腐生胚需要泡兩個小時。如果用的是香豆腐，就不用泡了。
2、大蒜切碎，放入碗中，加入半碗水，然後加鹽、味精，或者放壹些蠔油。
3.浸泡綠胚，用廚房紙吸幹水分備用。
4.起鍋燒油，放入臭豆腐，炸至表面酥脆，整體鼓起。
5.用筷子在豆腐中間打壹個小洞，然後倒入準備好的蒜汁，加入少許炒好的辣椒和香菜。
烤冷面
街頭小吃裏，除了烤肉串和油炸臭豆腐，最火的就是烤冷面了。白領學出門擺攤，月入萬元不是夢。
材料:涼面4個，雞蛋4個，火腿腸4根，蔥少許，香菜少許，蔥花少許，白芝麻少許，孜然粉少許，辣椒粉少許，糖水少許，蒜辣醬少許，甜面醬少許，醬油少許，番茄醬少許。
練習:
1，洋蔥切丁，香菜切碎，火腿腸分成兩半。
2.拌醬:將蒜蓉辣醬、甜面醬、醬油、番茄醬、水混合攪拌。
3.鍋裏加少許油，先炒火腿腸，再放入涼面，打壹個雞蛋打碎，等雞蛋凝固。
4、翻面，噴糖醋水，使面團變軟刷上醬汁，加入火腿、洋蔥、香菜，撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻。
4.把涼面卷起來，刷壹層醬，切成段。