十大配粥小菜都有:海白菜、海帶絲、韓國泡菜、冬菜、藠頭、醬菜、爽口蘿蔔幹、金針菇、酸豆角、榨菜。
1、醬菜
中國醬菜取材之廣,好像什麽食材都可以拿來醬制。北方醬菜以北京六必居為首,南方則以揚州醬菜揚名,著名的有“三和”、“四美”。
聲名遠播的北京六必居,以其系列大壇子菜出名,包括八寶菜、甜醬包瓜、糖蒜等。
2、藠頭
腌漬的藠頭,嚼起來嘎吱作響,雖沒有蒜的濃郁,但除了酸勁兒,還帶有些微的蔥香與辛辣,脆嫩而甜美,留在嘴裏的是不咄咄逼人的余韻。如此壹想,用來配清淡的白米粥,藠頭似乎比糖蒜更合適呢。
3、冬菜
冬菜通常是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜調味品。其腌制方法是將大白菜的芯瓣切成片,曬至半幹,再用鹽、大蒜等將其腌制而成。配粥小菜也是少不了它~其他作用也是多的不行~
4、海帶
在海帶中含有的對人體最有益的壹種元素就是碘元素,這種元素是預防大脖子病的關鍵,因此大家在日常的生活中註意對海帶的攝入,就能夠非常有效的避免這種疾病的出現。
大家可以把海帶做成涼拌海帶絲吃,在制作的時候,首先要把海帶切成絲,之後把它放入鍋中煮熟,撈出來,在裏面加入醋、食鹽、辣椒、糖攪拌壹下就可以食用了,非常的簡單,而且味道與營養價值也是非常全面的。