速溶谷物顆粒細而薄，而蒸煮谷物顆粒大而厚。
壹般即食麥片已經添加了相應的調味品，如糖、奶精等，而蒸煮麥片則是簡單加工，不添加輔料。
做飯要更營養健康，有利於減肥。
擴展數據:
根據加工工藝和產品特點，谷物分為生谷物和熟谷物。
生麥片
麥粒經過清洗、去殼、去皮、調質、軟化、軋片、冷卻、除濕制成谷物，俗稱軋谷。可與主食(大米或其他雜糧、雜豆)混合，與谷米(粥)同煮，生谷也可與水果粥、八寶粥混合。原糧加工是指利用碾壓技術將適度去皮的麥粒壓成塊，通常是壹粒麥粒。加工谷物旨在改善小麥的蒸煮品質和食用品質，提高其消化率。
熟麥片
又稱速食方便谷物，是指小麥籽粒經過適度剝皮和不同成熟處理後，組織結構α-統壹的谷物。加工工藝主要有四種，包括蒸熟後軋片、膨脹旋切片、磨粉、調漿、滾筒幹燥片、制劑、制粒、熟化片。熟麥片是壹種速食食品，可以用熱水或熱牛奶、豆漿、椰奶或果汁混合後食用。在谷物加工中，可添加氨基酸、維生素和礦物質元素，也可與富含多種生理活性成分的基料混合後加工成功能性谷物。
參考鏈接:百度百科-谷物