清蒸鱸魚
主要成分
1鱸魚(約500g)3人份。
附件其他
壹塊姜？清蒸魚加醬油15g？2根大蔥？花生油15g？鹽1 g？料酒5克？多少根蔥？1紅辣椒
簡單的調料，容易蒸熟，最大限度的保留了食材的原汁原味。只要掌握火候，就能輕松做出美味多汁、嫩滑的清蒸鱸魚。
蒸鱸魚的做法
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清蒸鱸魚
主要成分
1鱸魚(約500g)3人份。
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壹塊姜？清蒸魚加醬油15g？2根大蔥？花生油15g？鹽1 g？料酒5克？多少根蔥？1紅辣椒
簡單的調料，容易蒸熟，最大限度的保留了食材的原汁原味。只要掌握火候，就能輕松做出美味多汁、嫩滑的清蒸鱸魚。
蒸鱸魚的做法
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1
鱸魚處理後洗凈，用廚房紙擦幹。
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2
用少許鹽和料酒將魚的內外擦幹凈，腌制10分鐘。
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三
魚的肚子裏塞滿了姜和蔥，魚身上也沾滿了蔥和姜。
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四
美的電蒸鍋設定蒸汽溫度100℃，8分鐘。
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五
預熱後加入魚肉，蒸8分鐘。不要馬上拿出來燉3-5分鐘。
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六
蒸好的魚，去掉姜和蔥，把湯倒出來放在盤子裏。
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七
在魚上撒上姜絲和洋蔥絲。
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八
將壹勺熱花生油盡可能倒在姜絲和蔥絲上。
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九
與蒸魚和醬油壹起食用，並用紅辣椒圈裝飾。
清蒸鱸魚成品圖
清蒸鱸魚的烹飪技巧
技巧
鱸魚壹定要新鮮，才會好吃；
如果魚比較大，可以適當增加蒸的時間，可以在魚身上打壹把花刀來調味:
蒸好的魚湯壹定要倒掉，不然魚會有腥味。