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怎麽做脆皮雪花酥?

雪花酥的做法

材料?

棉花糖450克

餅幹510g

黃油150克

奶粉150克

220克混合堅果(開心果、杏仁、腰果)

90克蔓越莓

芒果幹?獼猴桃幹60克

壹包75g的凍幹草莓。

如何讓雪花變脆?

所有材料稱重,不粘鍋準備好。我隨意用woll,矽膠刮刀,刮刀,果脯!根據自己的喜好放,只要總量夠就行!如果草莓太大就把它們掰下來,保持小的就行了!這個配方可以出3斤以上的雪花酥!

把煤氣爐調到最低的火上,加入黃油,用刮刀輕輕攪拌,直到融化。

黃油完全融化後,倒入棉花糖,用刮刀攪拌至融化。

畫壹個圈,攪拌直到它融化

完全融化後停火。

倒入奶粉,打圈攪拌。

攪拌直到沒有幹粉

倒入蜜餞堅果。

用刮刀快速攪拌。

完全混合後的樣本紙

倒入餅幹和幹草莓

用刮刀攪拌均勻!攪拌直到合適為止。

戴上手套開始整容!我不會做視頻,因為我有兩只手!就是用兩只手不停分解的棉花糖把所有材料均勻包裹起來,直到融化。

混合均勻!戴手套不粘手也能整容。

三能不粘鍋托盤28,選28,墊上篷布!用手慢慢壓平,然後用壓板壓平,用搟面杖搟平,如上翻面整理另壹面!

撒上奶粉

冷卻後切成條狀。

把它切成小塊