材料?
棉花糖450克
餅幹510g
黃油150克
奶粉150克
220克混合堅果(開心果、杏仁、腰果)
90克蔓越莓
芒果幹?獼猴桃幹60克
壹包75g的凍幹草莓。
如何讓雪花變脆?
所有材料稱重,不粘鍋準備好。我隨意用woll,矽膠刮刀,刮刀,果脯!根據自己的喜好放,只要總量夠就行!如果草莓太大就把它們掰下來,保持小的就行了!這個配方可以出3斤以上的雪花酥!
把煤氣爐調到最低的火上,加入黃油,用刮刀輕輕攪拌,直到融化。
黃油完全融化後,倒入棉花糖,用刮刀攪拌至融化。
畫壹個圈,攪拌直到它融化
完全融化後停火。
倒入奶粉,打圈攪拌。
攪拌直到沒有幹粉
倒入蜜餞堅果。
用刮刀快速攪拌。
完全混合後的樣本紙
倒入餅幹和幹草莓
用刮刀攪拌均勻!攪拌直到合適為止。
戴上手套開始整容!我不會做視頻,因為我有兩只手!就是用兩只手不停分解的棉花糖把所有材料均勻包裹起來,直到融化。
混合均勻!戴手套不粘手也能整容。
三能不粘鍋托盤28,選28,墊上篷布!用手慢慢壓平,然後用壓板壓平,用搟面杖搟平,如上翻面整理另壹面!
撒上奶粉
冷卻後切成條狀。
把它切成小塊