材料:65438+韭菜0把，雞蛋3個，鹽和油適量。
練習:
1.韭菜花洗凈，去韭菜根，切成小塊。
2.將雞蛋敲入碗中，加入少許鹽，用筷子打碎，攪拌均勻。
3.把油倒進熱鍋裏。油八成熱時，倒入蛋液。
在蛋皮形成之前，應該用筷子快速分離蛋皮。刮幹凈放在碗裏備用。
5.鍋中加入適量的油，再次加熱。倒入香蔥，快速翻炒。
6.加入少許鹽翻炒至韭菜變色，加入煎蛋翻炒。
步驟
1，準備配料
2.雞蛋打成蛋液，加少許鹽拌勻備用。
3.韭菜洗凈切寸備用。
4.鍋裏放油，燒至八成熱。加入蛋液，煎成雲狀。
5.倒入韭菜，攪拌均勻。
韭菜煮熟後，加入樂嘉雞精調味後再煮。樂嘉雞精能使韭菜和雞蛋呈現出自然清新的風味，進壹步突出了韭菜的酥香。
技巧
1.用韭菜炒雞蛋時，也可以將韭菜和雞蛋分別炒，然後放在壹起攪拌均勻，最後加入調味料，這樣也可以防止韭菜沈澱過多水分，影響菜肴的外觀和口感。
2.在韭菜炒雞蛋的烹飪過程中，加入樂嘉雞精提鮮，在烹飪前加入，會給人壹種愉悅的口感，陶醉妳的味蕾。