1.將黃花魚洗凈，剁成6塊，放在有鹽的盤子裏，淋上料酒、蔥、姜絲，用電飯鍋蒸15分鐘；
2.芥菜洗凈，切成1 cm左右的小塊；
3.陽春面(面條)先煮熟，放入碗中；
4.將蒸好的魚和高湯、白菜壹起煮2分鐘左右；
5.水煮白菜黃花魚湯，倒入碗中，再滴香油。1.將黃花魚洗凈，切去頭尾，將中間部分連著魚骨的整條魚切下。
1.將黃花魚洗凈，剁成6塊，放在有鹽的盤子裏，淋上料酒、蔥、姜絲，用電飯鍋蒸15分鐘；
2.芥菜洗凈，切成1 cm左右的小塊；
3.陽春面(面條)先煮熟，放入碗中；
4.將蒸好的魚和高湯、白菜壹起煮2分鐘左右；
5.水煮白菜黃花魚湯，倒入碗中，再滴香油。1.將黃花魚洗凈，切去頭尾，將中間部分連著魚骨的整條魚切下。
2.將魚頭、魚尾、魚刺放入油鍋，煎至微黃，放入蔥、姜、蒜翻炒，倒入少許料酒和水，將魚湯煮至乳白色。在烹飪過程中，讓湯壹直保持沸騰。
3.將煮好魚湯過濾，得到白色鮮魚湯。
4.煮湯時，將整條魚切成小塊，加鹽和料酒腌制片刻。
5.把雞蛋打散，抓壹把面粉放到碗裏。先在魚片上沾點蛋液，然後滾在面粉上，用煎鍋煎。炸魚片的時候，鍋裏的油要隨時加，壹次不要太多，看著鍋底薄薄的壹層油就行
6.鍋中倒入少量油，放入蔥、姜、蒜，將白菜翻炒幾下(白菜不要放太多)，倒入魚湯，加入少許鹽，大火煮沸後關火。白菜已經很鹹了，要適量加鹽。湯已經很好喝了，不用再加其他調料了。
7.自己手工面，面團比較硬，搟的比較細，切的比較細。
8.取出煮好的面條，將煎好的魚片放在面條上，澆上白菜魚湯，撒上壹些小蔥，壹碗美味的黃魚面就可以吃了。不適合和蕎麥壹起吃。