涼拌白蘿蔔絲
配料:白蘿蔔、大蒜、小米椒、醬油、鹽、陳醋、香油、小蔥、紅辣椒、糖。
具體步驟如下:
第壹步:準備壹個白蘿蔔，洗凈，去皮，先將白蘿蔔切片，再切成細絲。如果想把細絲切得更細，切片的時候就把切片切得更細。這壹步也可以用擦絲板擦成絲。
第二步:在白蘿蔔中加入兩茶匙鹽，攪拌均勻，先腌制半個小時，再腌制白蘿蔔。拌好的白蘿蔔口感酥脆，沒有苦味。
第三步:先準備壹些輔料:將兩瓣大蒜切成細粉，再切壹些小米椒圈。如果妳不喜歡吃辣，妳可以不放。小蔥洗凈切成蔥花，放在碗裏備用。
第四步:把蘿蔔絲腌好，用手使勁抓，把水撈出來。然後放在幹凈的紗布裏，擠幹，盡量擠幹，越幹蘿蔔絲吃起來越脆。用涼開水洗凈，撈出擠幹水分，放入大碗中備用。
第五步:調好味，加入生抽、陳醋、鹽、白糖提鮮。如果喜歡吃辣，可以加壹勺紅辣椒，加幾滴香油增香，用筷子攪拌，裝盤。它是美味的。
好了，我們美味的涼拌蘿蔔絲做好了。涼拌蘿蔔絲吃起來酥脆開胃，尤其是吃粥的時候。上這麽壹個小涼菜簡直是絕配。建議愛吃涼拌蘿蔔絲的家庭可以試試！