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地裏長的野菜是什麽?

地裏生長的野菜有:薺菜、黃鵪鶉、蜈蚣草、水芹菜、野菊花。

1,薺菜。稻田裏薺菜長得最多。如果是嫩的,就拿壹個籃子和壹個小鋤頭,蹲在地裏慢慢挖,然後就可以挖壹個小籃子回家吃了。挖回來的薺菜,洗凈後炒著吃或者涼拌著吃都很好吃。也可以作為餡料包餃子、包子。

2、黃鵪鶉菜。黃鵪鶉為壹年生或多年生草本植物,常生長於山坡、山谷和溝壑、林緣、林下、林草地和濕地、河邊沼澤、田野和荒地。在農村的稻田裏很常見。又名苦菜、野芥菜、三芝香、假蘿蔔、毛蓮蓮、野菜、黃花草、回頭草。味微苦,可熱食、油炸或煲湯食用。

3、鵝草。小吳老家冬天的菜園、油菜地、蒜苗地、荒地裏到處都長著鵝草,而且長得很密。以前都是拉回來餵豬的。它嫩嫩的莖葉也可以當野菜吃,可以燙也可以炒。

4、水芹菜。水芹又稱野芹菜,壹般生於濕地、淺沼澤、溪流或水田中。全草可入藥,幼株可當野菜吃。味道鮮美,是餃子中的極品。如果妳想找水芹菜,可以在常年有水的地方找。它的香味比種的芹菜香多了。摘回來炸蝦炸魚最好吃。

5、野菊花。野菊花又名野塘蒿、野黃鞠、革命菜、安南菜,生長於農村荒地、路邊、山坡樹林、灌木叢或田野等潮濕的地方。杭白菊也是農村經常拔下來餵豬的雜草。它嫩嫩的莖葉可以當野菜吃,味道和家裏種的菊花差不多。可以炒,可以涼拌,可以火鍋。