安化紅茶
紅茶屬於後發酵茶，主要產品有茯磚、黑磚、花磚、青磚、香煎等產品。茶湯透明潔凈，葉底輕盈如新。安化黑茶的主要品種有“三尖”、“三磚”、“壹卷”，營養價值極高。經常飲用可以降低血脂、血壓，防止血液凝固和血栓形成，提高機體免疫力。
元江蘆筍
元江蘆筍又名“竹筍”，營養豐富，風味獨特，集天然野生和綠色有機特點於壹身。沅江蘆筍是洞庭湖區的傳統食品，可與多種食品配料壹起食用和加工。色澤淺黃，味道清香，鮮嫩可口。
益陽松花皮蛋
益陽松花蛋是當地著名的特產。剝開蛋殼，可以看到晶瑩剔透的蛋白面，松花，褐色的蛋白，橘黃色的蛋黃，這就是國內知名的益陽松花皮蛋。益陽松花皮蛋據說有500多年的歷史了。松花皮蛋呈褐色或綠褐色，質軟，晶瑩有彈性。
大通湖大閘蟹
大通湖大閘蟹是湖南省益陽市的特產。大閘蟹不僅大，肥，營養豐富，而且特點是背綠，腹白，金爪黃毛。它們幾乎都是圓形的，肥嘟嘟的，身體厚實。壹般母蟹只有125克多，公蟹只有150克多，放在餐桌上很好吃。