如果蟲子不嚴重，可以把帶袋的大米放在冰櫃裏，24小時後取出。此時蟲子被凍死，變成紅黑色，很容易撈起，也不會影響米飯的原味。人們通常喜歡在大米受感染後將其暴露在陽光下。這樣不僅殺不死米蟲，反而會適得其反，因為過了兩三天，大米中的米蟲肯定會增加，暴曬後的大米也會因為水分的流失而影響口感。
正確的做法是把蟲米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出來，然後再篩壹遍。當然，在儲存大米時，要防患於未然，及時防治米蟲。
儲存大米的最佳方式:
1，米飯裏放大蒜
大蒜獨特的刺激性氣味可以用來趕走米蟲。方法是將大蒜去皮，用紗布包好，上中下各放壹袋，每袋3片，可以有效防止米蟲的滋生。這主要是因為大蒜中含有壹種叫大蒜素的物質，有很強的刺激性氣味。把它放入大米中可以抑制蟲卵的產生，從而預防米蟲。
2、隔絕空氣保存
準備壹些密封的、幹凈的、無水無油的飲料瓶，把米放進去，蓋好，密封，這樣可以阻擋空氣進入，使米容器保持無氧狀態，存放在陰涼幹燥的地方，這樣米就可以長期保存。
3.凝固法
將大米放在低溫環境中也是壹種很好的方法，可以有效減少油脂的氧化，滋生米蟲。我們可以把大米放在冰箱裏保存，但是請記得邊吃邊拿，再拿出來常溫下就不保存了，因為冰箱裏的溫度低，常溫下的溫差會讓大米吸潮，容易變質。