全麥面含的粗纖維較多，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，B族維生素豐富,而且能夠促進消化，而普通面是用精粉制作的，糖分高，容易發胖。
全麥面擁有豐富的纖維。高纖維食物比較容易填飽內肚子，讓人比較快產生飽足感，間接減少攝取量，降低熱量的吸收。也就是說，同樣是面包，吃全麥面比吃白面更有助健美，因為全麥面包纖維高，容易飽，不會壹個接壹個吃，停不了口，比較容易達到減肥效果。
擴展資料：
全麥面的好處：
1、膳食纖維含量多
顏值跟不上，但是營養卻很全。與精白面粉相比，全麥粉更好地保存了小麥中的全部營養成分。麩皮的主要成分就是膳食纖維，全麥粉中的膳食纖維含量高達10.7%，與燕麥差不多。而精制小麥粉的膳食纖維含量只有0.3%，少得可憐。
2、B族維生素含量豐富
最易缺乏的B族維生素它能補，B族維生素與人體能量代謝有密切關系，尤其維生素B1、B2，是人們最容易缺乏的。全麥粉的維生素B1含量是精制小麥粉的6倍還多，維生素B2含量是精制小麥粉的4倍。全麥粉是補充維生素B1、B2的主要粗糧之壹。
人民網-別看全麥粉黑，這四個好處讓Ta吸粉無數
百度百科-全麥面粉