壹、湯圓配料的準備:
1，粽子葉:箬葉，或冬葉，或芭蕉葉。
2.捆好的繩子:香蕉皮，或水草，或棉線。
3、餡料:糯米、紅豆、豬肉、花生，還有更多，如紅棗、芝麻、栗子、香菇、火腿等。
4.輔料:五香粉、鹽、食用油、醬油、糖等。
5.把所有的雜糧米壹起放在壹個比較大的盆裏，邊洗邊用手搓。可以隨意搭配食材，比如紅豆綠豆。
二、包粽子的步驟:
1.粽子葉折疊:將兩片粽子葉疊在壹起，折成漏鬥狀。註意底部不要有洞。
2、放入糯米:將糯米放入漏鬥狀的葉子中，剛好三分之壹。
3.添加輔料:根據個人喜好在糯米中添加輔料。
4.蓋糯米:在輔料上蓋壹層糯米，填滿漏鬥狀的葉子。
5、合葉:把葉子蓋在糯米後面，把長出來的部分疊緊。
6.纏繩:用繩子繞粽子幾圈，紮緊。
註意事項:
1，豆沙餃子不要綁的太緊，防止米粒擠到豆沙裏。如果沒有煮透，就會被夾住。
2.餃子壹定要煮開了再掉。水要泡在面條裏，再滾壹遍後用大火煮3個小時左右。煮粽子的過程中不要加生水。熟了就拿出來。吃的時候打開粽子的葉子，粽子又香又香。油而不膩，糯而不粘，鹹中帶甜，香嫩可口。