1.準備紅棗和糯米粉。首先準備80克紅棗,倒入大碗中,然後洗凈。
2.然後晾幹水分,挑出紅棗,切成細片。
3.放在碗裏,然後放在鍋裏,水開後蒸10分鐘。
4.準備糯米粉200克,玉米澱粉40克,糖20克,玉米油少量。最後加入壹些牛奶,不斷攪拌,直到呈流線型。
5.準備壹個盤子,刷點油,把糯米糊倒進去,就不會粘了。在鍋裏蒸。
6.準備壹些花生,倒入鍋中,小火慢炒,顏色變深時倒入盤中。
7.準備黑芝麻30克,倒入鍋中翻炒。芝麻香了以後,盛出來就行了!花生衣破殼。再過濾壹遍,然後倒入攪拌機,加入炒好的芝麻和紅棗,打成細花生芝麻餡。
8.打好後放在碗裏,加點蜂蜜攪拌。然後我們就能聞到餡料的味道,真的很香!然後我們把它們揉成小球放在盤子裏,然後取出蒸好的湯圓。
9.將適量糯米粉倒入鍋中,用小火慢慢翻炒,再翻炒至變黃。將炒好的糯米粉撒在面板上,取出糯米團揉搓。揉勻,揉成長條,拉成均勻的劑量。
10.用手擠壹擠,然後揉成壹團,壓壹壓,再把我們的餡包起來。包裹方法也很簡單。大拇指向下慢慢往上推,就包起來了,然後就圓了。
這樣做出來的湯圓又大又好吃,不用煎也不用煮。做起來很方便。在椰奶裏蘸點水,滾來滾去,滿滿的椰奶香氣。