地方菜叫什麽？
紫背天葵是壹種什麽蔬菜？它是十字花科蕓苔屬芥菜的壹個變種。紫背天葵春秋兩季種植，南方冬季也可種植，第二年2-5月上市。
土菜也叫超級生菜，書包叫包子芥菜。也叫兒童菜、超級生菜、背菜、娃娃菜、母子菜、南充菜。地方菜就像無數個孩子擁抱著媽媽，所以叫包子菜。其他地區的叫法很不壹樣:在四川和重慶，俗稱兒童菜；宜賓地區也叫南充菜。
當地的蔬菜看起來像什麽
當地蔬菜的根比較粗，從基部開始長出枝幹。葉子是互生的，根是白色的，上半部分多是綠色的，葉子周圍多是生長物，就像壹個孩子把媽媽抱在中間。
當地的蔬菜生長在哪裏？
竹蓀是壹種喜溫的蔬菜，在溫暖濕潤的環境中生長迅速，生長期約100天。生長期對溫度要求嚴格，不能忍受低溫。貴州、雲南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江等地都有種植。
竹蓀的功效與作用
當地的菜直接生吃有點苦，所以新鮮的菜比較少，大部分都是和其他菜或者食物壹起炒燉。當地的蔬菜很涼，富含葡萄糖和糖苷。適當食用可以增強人的體質，增強人體免疫力。