野生頭發菜壹斤多少

發菜的市場價格非常昂貴，通常在800～1200元左右壹斤。而且，目前發菜已經很難買到了，因為采摘這種菜需要破壞大量的草地植被，因此在市面上很難找到。發菜是高原特有的野生陸地藻類生物，我國青海的湟水、黃河東部流域的腦山山坡、溝壑地段和牧區草原分布較多，每年夏末秋初為發菜的盛產期，3～4月份也有生產。頭發菜的營養價值很高，每千克頭發菜中含蛋白質200～234.1克、碳水化合物570克、粗脂肪55.9克、磷450毫克、鈣25.6克、鐵2克。還含有海膽酮、藍藻葉黃素、藻藍素和別藻藍素等。營養價值與用途近年來，頭發菜在大陸上亦成為人人喜愛的珍奇佳肴。頭發菜可炒食、涼拌、湯食，以滑、柔、嫩、脆、潤取勝，可做成名貴佳肴，以清香細潔、柔韌鮮美為多種蔬菜之首。頭發菜不但脆滑細嫩，味道鮮美，而且還具有利尿、化痰、清熱解毒、順腸理肺、滋補等功效。常食頭發菜，對高血壓、佝僂病、營養不良、慢性氣管炎、內熱痰結、甲狀腺腫大、婦女月經不調等病均有壹定療效 。頭發菜有較高的藥用價值，其性平，味甘淡，有平肝潛陽、清腸止痢的功效。可清熱解毒、化痰止咳、涼血明目、通便利尿，可治療佝僂病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養不良等多種疾病。以上內容參考 百度百科 頭發菜