2.反復浸泡均勻，放醬油，少放糖，再放和土豆面差不多的水。土豆粉煨好後，可以用溫澱粉勾芡，收汁，即可食用。
1土豆和芹菜切好備用。
五花肉切塊，放鍋裏大火。
3翻炒五花肉油
4加入芹菜
5加入切好的土豆。
6加入料酒和醬油翻炒至香。
7.加入適量的水，煨至幹。
1土豆去皮切塊
在鍋裏燒開水，把土豆焯壹下。
3鍋裏放壹點油，炒蒜和姜。
4放土豆炒熟。
5翻炒土豆，加入壹些鹽。
6.蓋上鍋蓋燉10分鐘。
土豆3-4個(視大小而定)，半肥瘦肉450g左右，雜豆半碗左右，蔥(我懶，沒加)，李X牌或牛X牌沙爹醬，醬油，生粉，糖，鹽，水，油，醬油。
工作方法
1.豬肉切片，用基礎調料(醬油、玉米粉、糖、鹽、水和油)和1茶匙沙爹醬腌制20分鐘。
2.土豆去皮切片；洋蔥去皮切片；將豆子浸泡在熱水中，瀝幹水分。
3.大火下油出鍋，炒土豆，煎至兩面金黃，先上桌。
4.把油從鍋裏拿出來，炒豬肉。豬肉熟了，放入洋蔥，稍微翻炒壹下豆子。
5.加入土豆，加入2茶匙沙爹醬，加入少許生抽，翻炒，加水，水位剛剛蓋過所有材料。
6.轉中高火，加蓋燜20-30分鐘(即剛好到水位下1/3的料的位置)。