洋蔥炒羊肉是壹道美味的家常菜。我們需要準備500克羊肉、2根大蔥、1湯匙蒜末、3湯匙醬油、3湯匙澱粉、1湯匙白糖、1/2茶匙花椒粉、1茶匙鹽、2湯匙料酒、300毫升油和65433茶匙香醋。準備好食材後，我們需要先把羊肉的筋膜去掉，然後用溫水漂洗30分鐘，去除上面的血漬和脂肪，這樣羊肉的顏色才能變得更加鮮艷鮮嫩，然後放入冰箱冷凍到半硬的程度。然後我們把羊肉翻過來。切成大片後，將大蔥去根，然後去皮，切成5厘米長的斜絲。然後將羊肉片放入碗中，加入花椒粉、醬油、澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。然後，我們把鍋裏的油用中火加熱，七成熱的時候把腌制好的羊肉片放入鍋裏，迅速散火。當羊肉的表面變得成熟時，取出並瀝幹油。妳需要把鍋底的油留在鍋裏。加熱後，我們把蒜末和蔥絲放進去炒。然後把羊肉片放進去，加入白糖、料酒、香醋、鹽，大火翻炒壹會兒。
洋蔥炒羊肉的營養價值
洋蔥炒羊肉的營養價值還是很豐富的。首先，羊肉本身肉質比較嫩，裏面的脂肪和膽固醇相對較少。同時羊肉性溫，是壹種補氣養陰、溫中補虛、開胃強身的肉類。溫熱作用很強，非常適合冬天吃，可以幫助抵禦寒冷，滋養身體。
羊肉中有壹種左旋肉堿，可以用來保護細胞健康，有效防止乳酸堆積。而且因為羊肉的脂肪含量比較低，膽固醇含量也比較低，所以我們可以通過吃羊肉來增加熱量。