孕婦吃韭菜的註意事項
(1)韭菜中維生素C的含量很高,可降低維生素k的療效。
(2)不宜與白酒同食,牛肉易引起胃炎、潰瘍、肝病、出血性疾病。
(3)陰虛火旺者不宜吃韭菜,韭菜辛溫助陽。能燥火,竭真陰。動物實驗表明,可使受試動物狂躁、抽搐,甚至死亡,所以《本草求真》說:“陰虛火旺者最忌。”
(4)夏天不要多吃韭菜。它們正在老化,纖維又粗又粗糙,不容易被吸收。夏天胃腸功能降低,多吃會引起腹脹不適或腹瀉。
(5)食用時,不宜加熱過久。韭菜富含維生素b,加熱會破壞這種補品。加熱時間越長,傷害越大。所以長期加熱後不宜食用。
(6)韭菜不宜生吃,因為韭菜中含有豐富的纖維素,不易消化,不像蔥、蒜可以去皮後再吃。食用部分靠近地面,常汙染微生物和寄生蟲的卵,分株多,不易洗幹凈,容易感染疾病,不宜生吃。
(7)韭菜不宜與蜂蜜同時食用。它們富含維生素C,與蜂蜜同時食用時,韭菜中所含的維生素C容易被蜂蜜中所含的銅、鐵離子氧化而失去作用。