其中，五糧液白酒是公司的主導產品，采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食釀造，是世界上首款采用五種糧食釀造的白酒。其多糧固態釀造的歷史已經傳承了壹千多年。自唐代開始，采用多糧釀造。公元765年，大詩人杜甫路過宜賓，當地行政長官楊在東樓設宴款待，並以沈甸甸的藍酒款待。
杜甫喝後驚嘆不已，寫下了《登州楊東樓宴》:勝絕驚為老，忘情而奇。座下秘從曲，主人樂。春酒比荔枝重要。樓高則悲。不要在最後吹笛子。
白酒簡介
第二位是國窖1573，源於明朝萬歷年間修建的“國寶窖池群”。采用瀘州老窖股份有限公司酒的傳統釀造工藝，手工釀造而成。該酒無色、透明、優雅、柔和、香甜、潔凈、柔和、和諧，具有典型的風格。為了保證酒的品質，國窖1573選擇只產於川南的有機糯紅高粱作為酒。
壹個世紀有限的窖池數量和多重復雜的工藝標準和要求，使得國窖1573的產量有限、稀缺、珍貴。自元代郭懷玉釀造瀘州老窖大曲酒以來，瀘州老窖釀酒技術已傳承23代，成為中國濃香型白酒的發源地。1959年，國家出版釀造教材《瀘州老窖股份有限公司大曲白酒》，成為我國濃香型白酒釀造技術標準的制定者。