核桃仁是核桃仁中的果肉，又稱核桃仁、核桃仁。核桃為胡桃科、核桃屬樹木，樹高20-25m；樹幹比其他樹種短，樹冠寬闊；樹皮幼時灰綠色，老時灰白色，縱向淺；小枝無毛，發亮，盾形腺體，灰綠色，後來帶褐色。核桃皮有毒，可入藥治療皮膚膿腫。
核桃樹喜涼爽幹燥的氣候，耐旱耐寒，怕濕熱，怕澇，怕鹽堿。年平均氣溫10-14℃，絕對最低氣溫-25℃，年降水量400-1200mm，生長正常。絕對最低溫度在-30℃以下時，枝花易受凍害，夏季最高溫度超過40℃時，果實和枝條易被曬傷。嗨，光明。
營養價值:
補虛強身，提供營養:動物實驗證明，含核桃油的混合脂肪膳食能增加體重和血清白蛋白，但血液膽固醇水平上升緩慢，因此核桃是壹種不可多得的高脂肪物質的滋補品。
消炎殺菌護膚:桃仁有直接的抗菌消炎作用。據臨床報道，用核桃仁搗碎制成的核桃焦油氧化鋅糊可治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含油脂，有利於滋潤皮膚，保持人體活力。
防癌抗癌:實驗表明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技術對多種腫瘤有壹定的抑制作用，如食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等。此外，核桃對癌癥患者還有鎮痛、升白細胞、保肝作用。
參考資料:
核桃仁-百度百科