這樣煮出來的牛肉更美味，也不會有腥味。牛肉海帶湯的做法並不難，但營養價值豐富。下面給大家分享壹下制作方法。
先泡海帶。如果妳想吃到和店裏壹樣的味道，那麽我建議妳改用韓國海帶，而不是我們國家的海帶。韓國海帶表面看起來是壹小塊，但是泡過之後會變成壹大塊。所以泡的時候不要服用太多，避免泡後過量。
如果想要海帶分細，可以在泡發前用剪刀剪開，切成小塊後食用更好。
第二，酸菜牛肉。取壹些大蒜，剁成蒜末備用。牛肉按照剛才說的步驟腌制。腌制牛肉之前可以做壹些其他的準備工作。
第三，炒牛肉。可能很多人不知道牛肉湯裏的牛肉需要先炒壹下。或者根據自己的喜好，在鍋中倒入適量的花生油或香油，將腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒3分鐘。
炒菜的時候註意控制火候，火候不要太大，否則牛肉容易炸，入口不好吃。
第四，加水煮沸。牛肉炒好後，在鍋中倒入適量的水，先用大火將水燒開，然後轉小火慢煮50分鐘。
第五，加入海帶等調料。50分鐘後，將泡好的海帶放入鍋中。如果家裏有韓式醬油，可以再加壹勺醬油，加入適量蒜末、鹽、味精，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右。於是壹碗美味又營養的牛肉海帶湯就做好了。