切洋蔥的時候為什麽會流淚？

洋蔥是壹種家常菜，有些人喜歡，但許多人不喜歡。對於在意身體健康的人來說，我想沒有人會拒絕這種養生蔬菜。洋蔥有抗感冒、幫助腸胃消化、開胃、降血壓的共同功效。值得壹提的是，它還具有防癌的功能。有專家分析，經常吃洋蔥的人患胃癌的幾率會減少四分之壹。洋蔥雖然好，但是吃起來不容易？

如果妳願意壹層壹層地剝開我的心，妳會鼻子疼，妳會哭。這是壹句歌詞，正如邊肖想要表達的。切洋蔥的時候為什麽會哭？

科學家們研究這件事很多年了，終於有了結果。與其他蔬菜相比，洋蔥的化學成分非常復雜。洋蔥被切開後，會破壞洋蔥中穩定的化學物質，從而發生壹系列的化學反應。洋蔥細胞產生的含硫物質如果遇到空氣，最終會產生壹種新的化學分子丙基硫。如果我們的眼睛接觸到這種物質，會癢，會燒，會哭。

這就是妳切洋蔥時流淚的原因。想切洋蔥不流眼淚，可以試試這個方法。將洋蔥切成兩半，放入水中浸泡10分鐘。因為它產生的化學物質是水溶性的，在水中可以減少化學物質的揮發，這樣切割起來就好很多。

還有壹種切洋蔥不流淚的方法。切洋蔥的時候可以這樣，“親愛的，過來切洋蔥。”

妳切洋蔥的時候流過淚嗎？歡迎在評論區討論。