配料的準備:
紅菇5個(可選)，幹貝20個，大米160克，雞絲適量，油、鹽、味精適量。
練習步驟:
1.將洗凈的紅菇、扇貝、雞絲、米飯放入高壓鍋中，加入適量的水、鹽、味精18分鐘(這是根據我平時做飯量設定的時間)。
2.煮好後開鍋，加入少許茶油或香油。也可以加壹點香菜。
扇貝的營養價值:
1.扇貝(扇貝)富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2、鈣、磷、鐵等營養物質。蛋白質含量高達61.8%，是雞肉、牛肉、鮮蝦的3倍。
2.富含礦物質，含量遠高於魚翅、燕窩。
3.這種扇貝富含谷氨酸，味道非常新鮮。與新鮮扇貝相比，扇貝的腥味大大降低。
雞肉的營養價值:
1.雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以千萬不要把雞皮當成低熱量的食物。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.與牛肉、豬肉相比，雞肉的脂質物質中含有更多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量。