需要準備的食材:熟黑芝麻、糖、黃油、糯米粉、溫水(適量)
黑芝麻餡的調整方法如下:第壹步，將準備好的黑芝麻放入料理機中，磨成粉，然後倒入大碗中備用；第二步，將鍋加熱，將黃油和糖放入鍋中，小火慢燉，使黃油和糖慢慢融化，並不時攪拌，使黃油和糖完全融化成液體。第三步，把融化的黃油和糖放壹會兒。待溫度下降後，全部倒入黑芝麻粉中，然後攪拌均勻，放入冰箱冷藏，直至黑芝麻餡完全凝固。第四步，用手將凝固的黑芝麻餡揉成小球待用。至此，湯圓的餡就完全做好了，接下來就可以包湯圓了。
包餃子的方法是:用適量的糯米粉揉面團，記得盡量用開水揉面團，然後把糯米粉搟成圓塊，和餃子皮差不多，再把壹個餡球塞進壹個餃子皮裏，壹點壹點收緊縫隙，然後用手搓成球狀，這樣壹個餃子就包好了，所有的材料都是這樣包的。剛開始可能不熟練，但是可以慢慢包。熟練的話可以包的很好。接下來，餃子全部包好後，放入幹糯米粉中，以示均勻地裹上壹層幹粉，美味的黑芝麻餃子就做好了。可以放在冰箱裏冷凍，吃的時候隨時煮，非常方便。特別適合不愛經常做飯的年輕人。如果學會了，馬上給家人做。