菜脯碎肉炒飯
材料：菜脯幹50公克，辣椒1根，青蔥2根，蒜頭20公克，豬絞肉70公克，蛋1個，白飯300公克，沙拉油30㏄，鹽1/8茶匙，雞粉1/4茶匙
步驟：
1.菜脯幹洗凈瀝幹水分後，取鍋以小火且不加沙拉油的方式，將菜脯幹的水分炒幹後備用。
2.辣椒、青蔥和蒜頭洗凈後切成細末狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
3.取作法1的鍋子，加入少許沙拉油以中火燒熱後，加入作法3的辣椒末、青蔥末和蒜末，並以小火爆香後，加下豬絞肉炒至變色後，再放入作法1的菜脯幹炒至香味溢出後起鍋備用。
4.另取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法2的蛋汁炒至五分熟，再放入步驟3、白飯和調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯幹松有香味溢出即可。
五花肉炒飯
材料：五花肉50克、甜椒半個、萵筍半截、洋蔥半個、雞蛋1個、香菇1朵、生抽、鹽、蔥花，米飯壹大碗
步驟：
1.五花肉洗凈切成薄片待用，甜椒、萵筍、洋蔥、香菇都洗幹凈切成顆粒狀，雞蛋打散待用。
2.熱鍋放入少許的油，放入五花肉炒至五花肉翻卷的時候，就把雞蛋倒進，迅速翻炒散後，就把蔬菜顆粒全部倒進去翻炒至7成熟時，再加生抽和鹽，炒至熟即可，再放上蔥花翻炒壹下就可以起鍋。