我們來看看煎饅頭的做法:
爆炒饅頭:
準備兩個冷饅頭，先從中間切開，然後切成壹厘米厚的片，放在盤子裏備用。
洋蔥切半條，放入小鍋，用手打散。青椒壹個切成條狀，和洋蔥放在壹起，西紅柿壹個切成滾刀塊，壹起放入鍋中。
將兩根小蔥切成段，放入盆中備用。
食材準備好了，我們就開始做飯。
在滑鍋中加入食用油，再加入壹點冷油，這樣熱鍋裏的食材就不容易粘鍋了。然後倒入饅頭片，晃動炒鍋使饅頭片受熱均勻，炒鍋加入少許亮油，炸至饅頭片兩面金黃酥脆，再倒出控油。
鍋中加入少許食用油，倒入西紅柿翻炒幾下，然後放入青椒和洋蔥，快速翻炒，加入3克蠔油，翻炒融化，加入2克鹽和1克胡椒粉，繼續翻炒融化調味。
然後倒入饅頭，快速翻炒壹會，加入3克生抽調味，繼續翻勻，再倒入蔥段，短暫翻炒幾下，然後關火裝盤。
好了，這個營養又美味的家常菜煎包做好了。稍微加工壹下，是不是逐漸增值？兩面金黃，酥脆可口，口感獨特，大大增加了食欲。
不需要翻炒，壹個人壹盤就能全部吃完。好吃到真的不換肉。如果再加壹碗小米粥，生活真的很滋潤！