材料:200克—250克雞胸肉、鹽、黑胡椒、2-3瓣大蒜、蜂蜜和橄欖油。
1，雞胸肉不容易拿太大，盡量控制在200g-250g之間，太大的話不容易入味。
2.雞胸肉兩面撒上鹽和黑胡椒，輕輕按摩片刻，靜置約15分鐘。
3.雞胸肉腌好後，就準備好了醬汁。將大蒜剁成蒜末，加入壹勺蜂蜜和橄欖油。
4.如果沒有量勺，就用這個平時喝湯的勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄欖油。
5、用勺子攪拌均勻，因為蜂蜜比較粘稠，所以攪拌壹會兒。
6.將雞胸肉鋪在保鮮膜上，將醬汁均勻塗抹在兩側。如果沒有保鮮膜，可以用塑料袋或者密封碗。要有足夠的醬料覆蓋兩面，讓腌制後煎出的橄欖油足夠嫩，密封冷藏過夜。冷藏就是保鮮層，平時放雞蛋牛奶的那層。記得用不粘鍋，不然哭。
7.鍋中加入少許橄欖油(其實可以不加油)，將雞胸肉連同醬汁壹起倒入鍋中。
8.煎至深棕色，然後翻面煎。不要為了追求色澤脆嫩而延長時間，炒久了就不嫩了。
9.全程約10分鐘。請根據雞的實際情況操作。是啊！小！開火！因為醬裏有蜂蜜和大蒜，所以特別容易炸糊鍋…但是蒜末不行！是啊！吃吧！是啊！
9.如果妳煎切片發現裏面的肉是紅色的，請再煎壹會兒，壹定要煎熟了再吃。
味道真的是外脆裏嫩，而且多汁！
切粗壹點味道更好！切好的雞胸肉可以蘸醬吃~非常入味香脆！