西瓜又名水瓜、涼瓜，是世界十大水果之壹。發源於非洲撒哈拉沙漠以南，逐漸北移至埃及，傳至伊朗，再通過“絲綢之路”從西域傳入中國，故在中國被稱為西瓜。2000多年來，我國勞動人民精心栽培西瓜，使西瓜品種繁多，品質優良。
香瓜是河南農業大學研制成功的“香瓜”。它皮薄肉厚，比普通西瓜甜4 ~ 6倍。放在屋內，氣味誘人，有“瓜後”之譽。
兩熟西瓜兩熟西瓜第壹茬比普通西瓜上市早，第二茬比普通西瓜上市晚，正好供不應求，所以經濟效益更高。
迷妳西瓜日本市場引進的壹種西瓜，壹掌可提起，重約1。5 ~ 2kg，肉紅肉薄，汁多味甜，最適合小家庭。
無籽西瓜無籽西瓜每個重3 ~ 3.5公斤，平均畝產2250公斤左右。是國內出口量較大的品種之壹，在國際市場上具有較強的競爭力。
酒味西瓜來源於美國園丁的“酒味西瓜”。栽培方法很特別。壹根燈芯的壹端浸在酒裏，另壹端接在瓜蔓的切口上，用石膏封好。西瓜熟了，酒香撲鼻，別有風味。
方形西瓜“方形西瓜”的栽培方法是將剛結出果實的西瓜放入方形的模具外殼中，成熟後呈立方體狀。
橡膠西瓜河南省中牟縣農技人員8年培育的“橡膠西瓜”，具有耐儲存、耐運輸的優點。這種西瓜在室內存放3個月不會變質，運輸2000多公裏也不會壞掉。