將5-6個西紅柿洗凈，用清水浸泡壹會，去除殘留農藥。
在泡西紅柿的過程中，可以先煮壹鍋水，將黃魚、蔥、姜、蒜挑洗幹凈。
第二步之後，水差不多燒開了。把西紅柿的冷水倒掉後，用刀劃過西紅柿表面，然後倒入熱水，燙幾分鐘。
去掉燙過的番茄皮很容易！削完西紅柿皮後，我挖出了它們的蒂。
接下來就是鍋熱的時候多加點燃料，因為番茄多了。油差不多熱的時候，西紅柿就可以壹個壹個的吃了。我沒有切西紅柿，因為如果我切了，汁液會流得到處都是。最好在油炸的時候用鏟子把它們搗碎。種植時註意安全。西紅柿有水有汁，遇油容易濺得到處都是！邊炒邊搗，基本都熬成番茄汁了！
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將洗凈的黃魚、姜和蒜放入妳的砂鍋或湯鍋中。我還沒有砂鍋，砂鍋煮出來的湯比較好吃。將煮好的番茄汁倒入湯鍋中，然後加入壹些冷水。這湯對湯和魚都有好處。我建議多加點水，因為會喝很多！用大火將湯燒開，轉小火再煮壹個半小時。快好的時候，提前10分鐘加鹽和洋蔥。
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技巧
煮出來的黃花魚湯很濃郁，很酸。希望大家和我壹樣喜歡這個湯！