準備好的食材:大米、食用油、食用鹽。
第壹步:準備500克大米，加入適量水，放入冰箱，低溫浸泡壹晚，第二天早上取出碾碎。
第二步:第二天早上拿出來，用手搓幾次，直到水變清為止。洗凈後，瀝幹多余的水，倒入高速攪拌機中，加入適量的水，蓋上蓋子，打成米漿。
第三步:接下來是關鍵的壹步，燙:將打好的米糊倒入準備好的碗裏，將三勺普通火鍋湯放入另壹個小鍋中，加入三勺水攪拌均勻。
第四步:將鍋放在燃氣竈上，開最小火，邊煮邊攪拌，使米糊流動。
第五步:將煮好的米糊快速倒入剩下的米糊中，攪拌均勻，用漏勺過濾，口感更好更細膩。
第六步:在過濾後的米漿中加入壹勺鹽，攪拌均勻。這裏，很濃的燙過的純米漿就做好了。
第七步:準備壹個幹凈的平底盤，刷上薄薄的壹層油，放入壹勺米漿，搖勻，將整個平底盤均勻抹平，放入沸騰的蒸鍋中，蓋上蓋子蒸壹分鐘，然後取出，從底部刮開，會形成褶皺的狀態。重復此步驟，完成所有的米漿。
第八步:全部刮幹凈再裝盤，刷上壹層食用油防止粘鍋，然後根據自己的食量取適量放入碗中，加入自己喜歡的調料，就可以享受美食了。