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銀耳、芹菜、枸杞

;黑木耳是壹種營養豐富的健康食品。由於黑木耳營養豐富,味道鮮美,片大肉厚,被譽為素食中的肉。黑木耳中的膠質能把人體消化系統中殘留的灰塵、雜誌等吸附濃縮並排出體外,能清胃通便。黑木耳還具有幫助消化纖維等物質的特殊功能。銀耳性平,無毒。具有健脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺的作用。銀耳含有豐富的蛋白質維生素,可以抗衰老、抗皺、緊致肌膚。;

佐料

銀耳(適量)木耳(適量)芹菜(100克)

佐料

鹽(少許)油(1茶匙)澱粉(1茶匙)胡椒粉(少許)枸杞(少許)

炊具

油炸鍋

壹個

銀耳、黑木耳泡涼水,撕小花;撕掉老筋,芹菜切斜片;枸杞用水浸泡;姜絲

2

將銀耳和黑木耳放入沸水中焯壹下。

將芹菜放入沸水中焯壹下,做成三分熟。

姜絲炒香,黑木耳炒香。

倒入芹菜,加鹽和胡椒粉,繼續翻炒。

撒上枸杞,翻炒均勻。

調味和增稠。

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