壹、鰣魚
鯡科鰣屬的壹種魚類。體側扁，長70厘米，銀白色，分布於中國、朝鮮、菲律賓沿海，是壹種名貴食用魚。鰣魚為溯河產卵的洄遊性魚類，鰣魚在長江的產卵場，比較集中在鄱陽湖及贛江壹帶，少數逆水而上到洞庭湖入湘江，極少數上溯到宜昌附近。
二、鄱陽湖銀魚
鄱陽特產鄱陽湖銀魚。都昌產銀魚歷史悠久，明朝時列為地方貢品，曾榮獲首屆農業博覽會金獎。鄱湖銀魚透明，頭平偏，口大，牙銳，背鰭和脂鰭各1個，曬幹後似雪白銀條，故名“銀魚”。
三、雷魚
產於長江口的體形略長，俗稱“面丈魚”、“面條魚”。分布山東至浙江沿海地區，尤以鄱陽湖，長江口崇明等地為多。我國的太湖盛產銀魚。少數種類分布到朝鮮、日本及俄羅斯遠東庫頁島地區。
四、鳡魚
屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，鳡屬。俗稱黃鱄、黃鉆、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鳡、鰥。鳡魚在我國分布最廣，黑龍江流域、遼河、海河、黃河、淮河、長江、珠江、紅河及其支流，以及洞庭湖、鄱陽湖、太湖、巢湖、洪湖等大水域都有分布，而其中以長江為最多。
五、鲌
硬骨魚綱鯉形目鯉科鲌亞科魚類的統稱，又名白魚。生活在江河湖泊的中型經濟魚類。在中國分布很廣，除西北高原外，各江、河、湖泊都有，也見於蘇聯及朝鮮，圖們江與鴨綠江無。