杏仁的功效與作用禁忌
壹、功效
1、鎮咳平喘
杏仁中含有杏仁苷，杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，能夠達到鎮咳平喘的作用。
2、潤腸通便
杏仁本身味苦下氣，同時，富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，所以杏仁有潤腸通便的功能。
3、抗炎鎮痛
苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。而安息香具有鎮痛的作用，所以苦杏仁可以用於治療晚期肝癌，幫助解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、降低血脂
大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低患者輕度升高的血脂，而且無需嚴格限制飲食。
二、禁忌
1、過量食用
杏仁是堅決不能過量食用的。這是因為，杏仁含有毒物質氫氰酸。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之壹，過量服用會導致中毒。
2、食物相克
杏仁不能與小米同食。杏仁不能與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。杏仁不能與栗子：同食會胃痛。杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。