材料：
- 血蛤：適量
- 姜蒜末：適量
- 青紅椒：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 雞精：適量
- 溫水：適量
步驟：
1. 準備血蛤：將血蛤放入清水中浸泡30分鐘，用刷子刷洗幹凈外殼，瀝幹備用。
2. 熱鍋爆炒：熱鍋加入適量的食用油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入蛤蜊：將處理好的血蛤放入鍋中，翻炒均勻。
4. 加入調味料：加入適量的料酒，翻炒均勻。
5. 煮熟：加入適量的開水，蓋上鍋蓋，用中小火煮熟，待血蛤全部打開。
6. 加入調味料：加入適量的鹽、糖、生抽、老抽和雞精，根據個人口味調整，翻炒均勻，讓血蛤充分入味。
7. 加入青紅椒：加入切好的青紅椒段，翻炒均勻，提升口感和顏色。
8. 出鍋裝盤：將燒好的血蛤裝盤，可根據個人喜好撒上壹些蔥花作為裝飾。
這個做法簡單快速，保留了血蛤的鮮美口感，同時調味料的搭配能提升風味。妳也可以根據個人口味和喜好進行調整和改進，添加其他調味料，如辣椒粉、姜片等，以增加辣味或提升香氣。最後，記得煮熟的血蛤要盡快享用，以保持鮮嫩的口感。