配料:鴿子、黃酒、鹽、姜。
1，市場買了殺好的鴿子(悶死的，不流血)再洗壹遍去除局部細毛之類的。
2、取壹個湯堡或者燜鍋，放入鴿子、水、黃酒、姜(像八角什麽的，可以加點香料)。
3.等水燒開。取下鍋蓋，火還會繼續燒。
4.湯上面肯定會浮壹些油、水、蛋白質、脂肪。拿個勺子慢慢把這些東西都清理幹凈。把整個湯弄清楚就行了。做湯最好壹次加足水。
5.這個時候，湯壹定要清澈可口。如果妳喜歡脆脆的東西，妳可以蓋上蓋子，用文火燉。調味可以在烹飪前進行。
6.不要加太多鹽。它是鹹的。壹點壹點補充。建議清淡壹點，因為術後喝，術後飲食容易清淡，營養豐富，容易消化吸收。
術後鴿子湯的做法2:
材料:鴿子壹只，姜少許，鹽少許。
1，市場買了被殺的鴿子(悶死，沒出血)。
2.羽毛清洗幹凈後，洗凈。不要急著內臟。如果有冰箱，就把鴿子放在冰箱裏，等血液完全凝固後取出內臟；如果沒有冰箱，洗完鴿子，取出內臟後，不要用水洗鴿子，直接放入鍋裏，用水煮。
3、鍋裏放水，鴿子，少許鹽，幾片姜，燉鴿子就行了。
4.如果覺得整個燉乳鴿不好吃，可以切成小塊煮熟。
5.燉鴿湯可以用於剖腹產後的康復和食療，傷口不會癢，避免了感染的機會。還有術後失血過多，忠誠度不足。燉乳鴿湯也能補氣血。