如果用冷水煮，餃子很容易粘在壹起，還會延長餃子的煮時間。餃子皮煮的時間越長，味道會越差。即使不煮，味道也不會像現有的套餐那麽好，所以不要用冷水煮。如果用開水煮，餃子皮熟了，餡沒熟，容易破皮露出餡，所以溫水最合適。
在煮餃子的過程中，要用中火慢慢煮。如果水溫達到沸騰，要加半碗冷水，將溫度控制在60度左右，這樣可以保證餃子始終在溫水中慢慢煮。因為速凍餃子是冰，用溫水慢煮更有利於餃子的烹飪。記得在餃子煮之前在水裏加入鹽和花生油。
美味速凍餃子品牌推薦
灣仔碼頭1
速凍水餃中，灣仔碼頭的價格並不便宜，但整體產品還是不錯的，不僅包裝精美，水餃的色香味都不錯。得益於壹系列進口加工設備，其餃子能最大程度保證新鮮度。原料也是層層把關，只選前腿豬肉，肥瘦適中，好吃有彈性，不含淋巴。
2.船歌
船歌堪稱“海鮮餃子”和“禮品餃子”的開創者，以其獨特、專屬的菜肴贏得了良好的口碑。目前招牌產品還是魚餃，100%手工包制，受原料和制作方法影響，價格相當高。黃魚餃子是黃皮，南瓜汁色，肉質滑嫩。鮁魚餃子的皮和普通餃子的皮是壹樣的。煮熟後吃起來像魚丸，有彈性，有嚼勁。蝦餃內含完整的蝦仁，餃子皮呈綠色，有菠菜汁，口感清爽。
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