1.準備小湯圓： 糯米粉加入開水，揉成光滑面團（這裏的水需要燒開，可以沸騰後稍微放壹下，但需要是熱水，才能將糯米粉燙出粘性，用量自己掌握，邊加邊揉）。
2.然後用手團成5g大小的實心湯圓（大小可以自己掌握），做完先凍起來，隨吃隨取。
3.熬糖漿，紅糖或者黑糖加入少量水小火熬成粘稠狀的糖漿，倒出備用。
4.煮湯圓 湯鍋加入高出湯圓的清水，開中火煮至沸騰，放入湯圓，煮至湯圓浮起後，調至中小火，再煮1分鐘即可。
5.享用 煮好湯圓撈起瀝幹，用叉子蘸上稠狀的黑糖漿。
6.再裹上椰蓉，就可以吃啦。
7.清香的椰蓉下是淡淡紅糖甜，然後是軟糯的湯圓，層層遞進，別是壹番滋味。
烹飪小貼士：
1、古人稱夜為"宵"，所以稱正月十五為元宵節，正月十五日是壹年中第壹個月圓之夜，也是壹元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續，在這壹天，素來有出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、***吃元宵、拉兔子燈等傳統習俗，後來，不少地方還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等民俗表演。2、據傳湯圓起源於宋朝，因其煮在鍋裏又浮又沈，所以它最早叫"浮元子"，後來有的地區把"浮元子"改稱湯團，湯團象征著闔家團圓幸福美好因此後又改稱湯圓。