佐料
1白蘿蔔
紫甘藍半片
佐料
冰糖10g
適量的紅醋
紅醋冰糖泡蘿蔔的步驟
1.
白蘿蔔洗凈去皮，去皮的白蘿蔔吃起來會更脆，去掉了蘿蔔的壹部分辣味。
2.
蘿蔔從中間切開，壹分為二。
3.
把蘿蔔切成均勻的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。
4.
切片的蘿蔔可以用清水浸泡10分鐘，可以去掉蘿蔔的壹部分辣味。
5.
將紫甘藍洗凈，打碎，放入豆漿機或榨汁機中，加少許水，打成汁，過濾備用。
6.
將蘿蔔切片浸泡，瀝幹水分；倒入紫甘藍汁。
7.
放入冰糖，這個看個人口味。喜歡甜嘴的可以多放點冰糖。
8.
倒入紅醋，在倒的過程中紫甘藍汁開始變紅。紅醋的量根據自己的口味而定，酸的要多放。
9.
倒入紅醋後，攪拌使紅醋與紫甘藍汁充分反應，壹抹美麗的玫瑰紅便呈現在妳的眼前。腌制，放三四個小時，就可以吃了。如果喜歡比較鮮艷的顏色，可以泡壹會兒。
10.
把好吃又有顏色的蘿蔔片泡開，從糖醋汁中取出，瀝幹水分，盤成壹圈壹圈放在盤子裏。剩下的汁液可以重復利用，可以切壹些蘿蔔片放進去腌制。
11.
取壹片腌制好的蘿蔔片，用手折成漏鬥狀，放在蘿蔔片中間。
12.
做兩個戴上，漂亮的花心就做好了。