對於壹些孩子來說,其實可以多弄些河蚌給孩子吃,因為河蚌含有大量的鈣,還可以促進骨骼生長,對孩子非常有益。但是吃淡菜壹定要註意,壹定要煮到全熟。因為河蚌生長在河流中,必然會有大量的寄生菌和細菌。如果沒有煮到全熟,很可能會引起身體不適,比如拉肚子、腹瀉。
在貽貝的做法上,有很多不同的人,不同的口味。其實更常見,所以是爆炒。我想有些人對炒菜並不陌生。比如這個貽貝用清水洗凈後,剖開,放壹些花椒、姜、蒜和壹些蔥白香菜進去翻炒。鍋快熟的時候,可以放壹點雞精,把蠔油和醬油炒壹下,全味了就可以煮了。炒河蚌其實味道很好。
貽貝也可以用來燉湯。但是用來燉湯的河蚌,首先要澆水,然後要把河蚌等淤泥和壹些雜物清理幹凈。然後它們應該用鹽洗幹凈,然後加入姜和大豆或加入幾根排骨做湯。味道也很好吃。