調料:蒜蓉辣椒醬100 g，泡椒蘿蔔50 g，【沖號】油30 g，泡椒油250 g，花生醬，濃縮雞精。
適量的果汁，味精，胡椒粉，鹽，糖，花椒，泡椒，香油和鮮湯，姜末，蒜末和洋蔥。
粉、熟菜籽油、八角、萆薢、桂皮、青椒、酒醅、料酒。
做法:①鍋內將菜籽油加熱至四成熱，加入青椒、萆薢、八角、桂皮，炒香，倒入泡椒。
將豬肉末翻炒半小時。當油的顏色變紅時，加入土豆泥，繼續翻炒10分鐘，關火晾涼。
備用。
(2)將魚油、腌蘿蔔剁成魚籽大小的顆粒，蒜末、辣椒醬剁成肉末備用，野辣椒剁碎。
(3)鍋大火，倒入泡椒油燒至五成熱，放入魚籽和魚油，蒸幹，放入蒜蓉辣椒醬和【蟲子】
用中火將油、花生醬、泡椒、姜末、蒜末和洋蔥末炒出香味，然後倒入蘿蔔末。
將野生花椒粉翻炒，加入適量鮮湯，加鹽、濃縮雞汁、胡椒粉、料酒、糖、酒醅，煮沸。
，改小火收汁成稠狀，加入味精和香油推勻。
特點:鹹鮮酸，營養豐富，口味獨特。
註:炸好的魚子醬如果放置1天，味道會更濃郁。淡水魚的卵都可以當魚吃。
種子醬。如果沒有壹次性用完，應立即密封，放入冰箱。