250克面粉
佐料
200克豆醬
3克酵母粉
調味品
水150克
5克糖
壹點腐爛的牛奶
數芝麻
1.在面粉中加入糖和酵母，慢慢倒入清水，攪拌面粉至雪花狀。
2.然後揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵，直到兩倍於原來的體積。
3.取30克左右的面團，加入發酵牛奶揉成粉紅色備用。
4.把剩下的面團分成等份，搟開，裹上紅豆沙，捏緊，揉圓。
5.將粉面團搟開，分別切成三角耳和圓豬鼻。
6.包子上粘些水，用牙簽戳兩個小洞當鼻孔。
7.貼上黑芝麻做眼睛，把豬肉包子放在切好的油紙上，放入蒸籠，蓋上蓋子，松弛20分鐘左右，轉小火蒸15分鐘，然後關火。
8.關火靜置5分鐘再開蓋。
烹飪訣竅
蒸饅頭時，關鍵步驟是把火調成小火，關火後靜置兩分鐘。
材料
紅豆餡，面粉，糖，酵母，溫水
工作方法
1.面粉中加入白糖，邊倒邊用筷子攪拌酵母水和另壹半溫水。
2.然後開始揉面，揉成光滑的面團。
3.發酵至兩倍大小(時間取決於溫度)
4.用手按壓發酵好的面團排出空氣，然後揉成長條，拉出小面團。
5.開始做包子(做包子的技術保證熟能生巧，我家有壹整套做包子的方法，把另壹面磨平就行了)。