1~5小時，如果皮膚上辣椒素含量過多，疼痛時間會增加。切辣椒時手有灼熱感，主要是因為辣椒素接觸皮膚會促進微血管擴張，刺激痛覺神經，從而促進手上有灼熱感。
通常辣椒素會趁機弄到皮膚上，這是壹種會使微血管擴張，導致皮膚發紅發熱，加速手部局部代謝速度的物質；同時，還會刺激痛覺神經，讓人感覺手心和後背都會發燙。如果切辣椒後不采取任何洗手措施，手上持續的灼熱感可能會在壹天左右慢慢消失。在此期間，如果手不小心碰到眼睛或小孩的皮膚，會有明顯的刺痛感，所以切辣椒後最好采取壹些洗手的措施。
辣椒素快速洗滌方法:
1、肥皂水:如果切辣椒後雙手感覺有點灼痛，可以用肥皂水洗手，可以有效緩解癥狀。
2、酒精:如果切完辣椒後手有點燙，可以在手背上塗抹適量的酒精，可以有效緩解這種癥狀。
3、熱水浸泡:然後可以用熱水浸泡雙手，這樣可以有效消除辣椒素帶來的疼痛，使人減輕這種灼痛感。
4.食醋:切完辣椒後，最好在手上滴幾滴食醋，然後均勻塗抹，可以有效緩解手的灼燒感。