1，存放在布袋中
通常人們買核桃後，如果不能壹次吃完，可以選擇家裏幹凈通風的布袋來保存核桃。放入布袋後，紮緊口，然後直接存放在通風陰涼的環境中，核桃可以保存幾個月不變質。
2.在室溫下儲存
核桃仁也可以在室溫下自然保存。最好選擇透氣性好的木格子，底部鋪壹層幹凈的白紙，把準備好的核桃仁直接放在白紙上，然後在盒子上蓋壹層白紙。放在陽光照射不到的室溫環境下，直接保存，也能長時間保存核桃仁。
3.冷藏
冷藏室是保存核桃仁的最佳環境。保存前壹定要將核桃仁蟲蛀或結疤的部分去掉，然後放入可密封的保鮮盒中，避免水分入侵，再放入冷藏室中保存，這樣也可以長時間保存核桃仁，取出食用時依然新鮮。
4.冷凍儲藏
可以把核桃仁裝進幹凈的保鮮袋，把裏面的空氣倒空，封好口，直接放入冰櫃。這樣可以保持核桃仁幾年不變，想吃的時候直接拿出來融化就可以了。
註意核桃仁的保存
堅果如果保存不當，放久了會有辣味。這是因為堅果中的油脂因受熱、空氣或陽光照射而氧化變質，此類堅果不能再食用。
把核桃仁放在鼻子下聞聞。如果有明顯的清真味，說明不能吃。核桃可以在室溫下保存6個月，不用打開。壹旦打開，除非壹兩周內吃完，否則可以放冰箱保存壹年左右，冷凍的話可以保存兩年。