鯽魚牡蠣年糕湯
材料
材料:白米糕600克、生抽3茶匙。
配件:10杯鰣魚醬湯。
調料:牡蠣200克、豆腐100克、雞蛋1個、紫菜2個、肉調味醬、醬油1湯匙、香油1茶匙、蔥花2茶匙、蒜末2茶匙、芝麻2茶匙。
工作方法
1，把鰣魚放在水裏煮醬湯。
2.牡蠣去殼後，清洗幹凈，瀝幹水分，備用。
3、雞蛋煎黃，白雞蛋切成絲，海苔烤碎。
4、豆腐切成蘿蔔塊。
5.把切好的年糕放在煮好的味噌湯裏，直到浮起來，再把豆腐和生蠔放進去。
6.盛在碗裏後，把雞蛋和海苔放在上面，加調料。
技巧
牡蠣湯代替鰣魚湯，也可以做醬湯。
牡蠣含有多種優質氨基酸，可以很好的排毒，清除我們體內的有毒物質，降低我們的血液膽固醇，所以可以很好的預防動脈硬化。鯽魚含有蛋白質，可以幫助我們很好的消化吸收。經常吃鯽魚可以增強抵抗力。鯽魚還能健脾利濕。溫中降氣的作用。
通過上面的介紹，相信大家對這種湯的做法和營養價值都有了很好的了解。可以參考上面的做法來制作。對於喜歡吃牡蠣或者鯽魚的朋友來說是非常不錯的選擇。可以盡量嘗試壹下。